[高雄道地韓國料理]쭈꾸미 朱古米是豬骨米嗎?? @ Lazy Cassie 懶洋洋旅遊日記

쭈꾸미 朱古米!!!!是什麼米？

「朱古米？是一種米嗎？跟豬骨頭一起煮的米？」

「哈哈哈~~~朱古米，是韓文小章魚的意思啦~~~」

第一次吃韓國人都稱讚的道地的韓式料理朱古米，就鬧了個笑話!!!!!!!

真糗~~~~

這是一對韓國夫妻開的店，只會講簡單華語的他們，端出來的是很不簡單的韓式料理喔~~~不過也因為語言的關係，我們大部分是和店員溝通啦~~~可是店員似乎也不會講韓語？真好奇他們怎麼溝通

一走進店裡，溫和的暖木米色、圓滾的燈飾、與BIGBANG的音樂，嗯~~~是韓國的味道啊~~

第一次到這裡，識途老馬的朋友就點了必點的朱古米！！

朋友的韓文老師更是對朱古米讚不絕口！！直說這是她家鄉的味道

不太吃辣的我則點了銅盤烤肉。但這朱古米讓不太吃辣的我也深深愛上了！

一開桌，送來了是一道可以無限續的四份小菜，不是很會吃辣的我，先從看起來不辣的白白的食物開始吃起囉，是馬鈴薯！甜甜的滋味好開胃，甜而不膩的口感，不是人工糖粉的甜，是馬鈴薯本身汁甜的滋味，搭配上紅蘿蔔絲，吃來滑順好入口，讓我忍不住多夾了幾口！

再來試的是看起來像是剝皮辣椒的東西，不過店員說是韓國的青椒，吃來順口，沒有預期中會辣的感覺，呼～好險！青菜鹹鹹辣辣的，開始刺激我的味蕾與唾液腺，彷彿是要為接下來的佳餚做準備！！

吃韓式料理怎能不試試泡菜呢？這傳統的韓式泡菜辣辣鹹鹹的，一口咬下那泡菜裡飽滿的汁液湧出，那種辣的酥麻的感覺直衝腦門，呼～好爽二字不小心衝出口了！！在這裡，也用了好幾張衛生紙！！＠＠＂歐～～是擦汗啦！！！呼！！

海帶昆布湯，鹹鹹的海味，剛好解了一下不耐辣的我的口腔味道啊～～

接下來就是本日重頭戲：朱古米～

送上來的是一鍋擺盤漂亮的肉片看到這裡，我的口水又流了下來，又耗掉幾張衛生紙！旁邊這經過醃漬的就是朱古米。這家店很貼心，會有店員幫忙炒肉，眼看著淡淡的鍋，經過熱炒之後，顏色越來越濃，香氣越來越足夠，鍋中的肉滋滋作響，章魚也隨著熱氣而跳動了起來。

[小訣竅] 朱古米的吃法：可以單吃炒好的餡料，喜歡吃辣的朋友也可以這樣吃，一口肉片、一口辣麵、一口青菜、一口朱古米，讓味蕾有不同的層次，味覺的豐富也一層一層襲來啊~~；也可以將炒好的餡料與豆芽包在海苔中一口咬下，海苔的鹹味中和掉一點點辣辣的味道，適合對辣度認受度不高的朋友LIKE ME!!!哈哈。

我翻我炒

我再翻我再炒

貼心的店員努力翻炒出好吃的朱古米

「咦？不是有白醬嗎？」朋友問到

『最近韓國的白醬缺貨，因為老闆娘很重視醬的品質，所以沒有進，我個人覺得加了白醬更好吃。』

聽完之後覺得可惜啊~~沒辦法試試看……

一口一口咬著朱古米，另一頭，烤肉鍋也開始滋滋作響啦~~

店員熟稔地開始將醃好的肉塊放在烤盤上煎烤，那被逼出的肉汁沿著鍋中的紋路流向鍋緣的凹槽，和淡淡清甜的高湯融為一體，一口喝下，那清爽甘甜的滋味，環繞在喉中，久久散之不去啊!!!

烤熟的肉，一咬下去，沒想到肉汁還是在我的口中爆開，肉汁超多的，那醃過的肉，吃來甜甜又有嚼勁，好有口感，呼~~超級好吃!!!

就在我沉浸於這烤肉的當下，店員拿了一小盤的醬過來

「這是老闆娘用優格自己調的白醬，試試看！」

我心想：「不過就是優格醬，是有多厲害？」

沒想到，我真是大錯特錯！把用海苔包住的朱古米沾上一點白醬吃，那原本辣味的朱古米轉變成另一種甜甜的朱古米，吃的我一口接著一口，彷彿有一種魔力一般，停不下來啊！直到我把整盤朱古米都吃完了才肯罷休！這樣就罷休了？不！！！！！這就錯了！烤盤上的殘留著朱古米的香味，店員將真正的韓國米（真的是米）與海苔在鍋上拌炒，那陣陣的香氣撲鼻而來，拌炒的過程，原本白色的米飯，染上了嫩紅的色澤，令我等不及想要吃這盤韓式炒飯。

忽然間，店員將香噴噴的米飯做成愛心型，中間凹槽的部分放入cheese，再將米飯蓋起來，就成了愛心米飯，充滿了愛啊~~~>//<。等了一段時間，將飯挖開（只好破壞愛心了>”<），那融化的cheese沾上每一粒飯粒，一口一口咬下，有種類似焗烤又不是焗烤的奇妙感覺，溫潤的米飯搭配cheese真是一絕啊~~

喔喔~~另外還有海鮮煎餅、蒸蛋。

這海鮮煎餅不像一般海鮮煎餅酥脆的口感，咬來口感綿密，每一口都有小章魚的口感，沾上酸酸甜甜的沾醬，入口的感覺又是另一種層次感。

而這個蒸蛋，一端上來就像是個舒芙蕾一樣，胖嘟嘟的身材、軟嫩軟嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的視覺享受，湯匙一挖開，滿滿的蒸氣「轟」地一湧而出，蒸氣伴隨蛋香，口水又不禁滴了下來，這蒸蛋的視覺、嗅覺、味覺不斷的襲來，就像是三重奏一樣，不斷刺激掌管美食的大腦皮質，讓我不自覺的記住這樣的美味。蒸蛋放久一點再把邊邊的挖來吃，有種焦苦的味道，是另一種風味啊~~